主料:
芒果泥，
150克或更多点，
纯牛奶，
200克，
淡奶油，
200克
辅料:
细砂糖，
70克（50 20），
蛋黄，
2个芒果冰淇淋的做法步骤
1.芒果去皮核取肉捣成泥，或用料理机打成泥。
2.两个蛋黄打散。
3.牛奶加50克糖小火加热至糖化，边缘起细泡。
4.分次倒入蛋黄中。
5.边倒边快速搅拌匀。
6.牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。
7.煮至浓稠成蛋奶糊。
8.淡奶油加20克糖打六七分发。
9.芒果泥倒入蛋奶糊中拌匀。
10.打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。
11.拌好后入冰箱冷冻。
12.隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。
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